Livres & Gastronomie
Le 29 novembre à Mérindol : une journée consacrée au goût !
Ateliers, marché de producteurs, dégustation de vins, concours et banquet.
Cette troisième édition est marrainée par la cheffe étoilée Georgiana Viou (ex-restaurant Rouge à Nîmes, accompagnée par Yves Camdeborde, chef incontournable qui est l’un des promoteurs de la « bistronomie ». À leurs côtés, une dizaine d’auteurs et d’autrices viendront présenter leurs ouvrages et échanger avec le public.
Au programme également :
- un marché de producteurs et de vignerons (le collectif luberonnais du vin naturel « Qui l’eût cru ?! » y organisera sa traditionnelle dégustation d’hiver).
- Des ateliers (jeunesse et nutrition)
- une table ronde se tiendront toute la journée à la salle des fêtes et à la médiathèque de Mérindol,
- une sortie herborisante
- un concours de cuisine pour tous les cuisiniers-amateurs (voir en pièce jointe)
- deux expo : les Marseillais seront bien représentés cette année ! Vera Tur et « les enfants de Marseille », fidèles de l’événement reviennent à Mérindol avec une exposition et forts de leur expérience partagée avec de grands cuisiniers et cuisinières. Eric Fénot, photographe et co-fondateur de la revue culinaire 180° exposera également un travail en cours autour et ses portraits de vignerons
Voici quelques détails (le programme complet par ici) :
- Un atelier à partir de 6 ans avec Lucia Calfapietra, illustratrice jeunesse et de livres de cuisine ;
- Une démonstration pour une assiette équilibrée par Myriam Moussier, diététicienne à Cadenet et star des réseaux (247k followers sur Instagram Mydiet_moussier) ;
- Un concours de cuisine autour d’un « Souvenir d’enfance » : 12 plats seront sélectionnés ;
- Une promenade d’herborisation avec Claude Siméon à la découverte des plantes de Basse Provence et de leurs usages ;
- Une dégustation des plats des enfants de Mérindol et de leurs cantiniers ;
- Une table ronde autour du goût avec Georgiana Viou, Yves Camdeborde, Laetitia Visse (chef et autrice), et le syndicat de trufficulture du Vaucluse.
- Petite restauration sur place pour le déjeuner
- Banquet le soir sur réservation (sur le site)
- Autres auteurs présents :
- Noha Baz, médecin et épicurienne franco-libanaise autrice de nombreux livres de cuisine,
- Mayalen Zubilaga, journaliste culinaire, primée et reconnue pour ses ouvrages de grande qualité,
- Tiphaine de Cointet, autrice BD de Tiens, goûte avec la chef Chloé Charles entre humour, auto-dérision et cours de cuisine pour les nuls,
- Éric Fenot, fondateur de la revue 180° – il exposera ses portraits de vignerons engagés pour le vivant -,
- Églantine Rocchia, trufficultrice qui republie L’Éloge de la truffe, fille de Jean-Marie Rocchia qui créé le syndicat des trufficulteurs des Bouches-du-Rhône et a œuvré pour inciter les plantations d’arbres mycorhizés, les subventionner et les protéger juridiquement contre le braconnage. Le syndicat des Trufficulteurs de Vaucluse sera également présent.
- Fabien Vallos, Arlésien, professeur et gastronome passionné et passionnant, auteur de l’Inventaire gourmand de la Méditerranée (plus de 2000 recettes ),
- Vera Tur pour le livreLes enfants de Marseille cuisinent le monde, ancienne directrice d’école et les jeunes qu’elle encourage à suivre la voie de la cuisine,
- Mo Abbas et l’association Le Bouillon de Noailles et leur succulente revue Ingrédients composée dans les entrailles de Marseille avec ses habitants. Mo Abbas proposera un atelier d’écriture autour des saveurs et du goût (prix libre sur inscription).
- Béatrice Albert, autrice de La Cuisine organsimque, voyage culinaire de la terre à l’extase
- Patricia Rolland, vigneronne indépendante et autrice du Petit traité du raisin
La convivialité de la table, le vivre ensemble et l’alimentation de qualité sont au cœur de cette journée qui se clôturera par un grand banquet. Infos et réservation à suivre.
Livres & Gastronomie est co-organisé par la Librairie La Rumeur des crêtes, l’association Mérindol Culture et le Foyer rural de Mérindol.
